Muitas das receitas de pão de banana utiliza o dobro da quantidade de manteiga que essa aqui, mas para manter o pão fofo e úmido para que você possa saborear intensamente essa delícia, cortamos a manteiga e adicionamos uma banana extra e um pouco de iogurte grego.

Este não é exatamente um café da manhã para campeões, mas é uma alternativa mais saudável se comparado a outros pães de banana ou, um bolinho de banana. Pode acreditar, eles realmente não são tão saudáveis quanto querem que você acredite.

Apenas uma fatia desse pão é suficiente para te deixar saciado no café da manhã e ainda lhe fornecerá os nutrientes da banana que outras receitas de pão de banana conseguem facilmente abafar com muitos ingredientes altamente calóricos. Melhor ainda, faça-o para a sobremesa, pode ser servido com um pouco de chantilly para um verdadeiro deleite.

VOCÊ PRECISARÁ DE:

  • 4 bananas muito maduras, descascadas e amassadas (cerca de 2 xícaras)
  • ½ xícara de iogurte grego
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 2 xícaras de farinha
  • 3⁄4 xícara de açúcar
  • 1⁄2 xícara de nozes tostadas picadas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1⁄2 colher de chá de canela em pó
  • 1⁄2 colher de chá de sal
    PAO DE BANANA

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno por cerca de 15 minutos. Unte com manteiga uma assadeira retangular media.
  2. Combine as bananas, iogurte, manteiga, ovos e baunilha em uma tigela grande, mexendo para misturar. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, as nozes, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela e o sal. Delicadamente dobre os ingredientes secos na mistura de banana e mexa suavemente até incorporar totalmente.
  3. Transfira a massa para a forma untada.
  4. Asse em fogo médio no forno por cerca de 35 minutos, até que um palito inserido no centro do pão saia limpo. Deixe esfriar para desenformar e bom apetite.

Veja esta dica:

O pão de banana pode ser feito de várias maneiras diferentes, algumas tornando-o mais saudável e mais adequado para o café da manhã, enquanto outros trazem um nível perigoso baixando ao reino da sobremesa.

Se você estiver firme no seu propósito da dieta saudável e em alguns momentos se permitir saborear uma porção de sobremesa, vá em frente e crescente qualquer um dos seguintes itens antes de colocar a massa no forno:

  • 1 xícara de mirtilos, frescos ou congelados
  • 1⁄4 xícara de coco ralado
  • 1 xícara de chocolate amargo
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim

Você está fazendo uma deliciosa sobremesa que não está carregada em açúcar, mas não é por isso que vai devorar um pão inteiro… Coma com moderação!